Vous cherchez un grand cru pour accompagner vos plats de poissons ? Vous souhaitez rendre plus digestes les différentes spécialités de plats proposés dans votre restaurant ? Besoin de mieux apprécier votre plat de saumon ? Envie d’apporter de la fraîcheur lors de la dégustation de votre pavé de Daurade ? Vous souhaitez accompagner vos plats de poissons avec un bon cru ?
N’hésitez pas à nous contacter pour commander du bon vin blanc d’Aquitaine pour servir avec du poisson.
Pour sublimer vos plats de poissons, notre cru blanc sera l’allié de votre table. Sa palette aromatique, sa bouche gourmande et sa puissance accompagnent délicatement des mets à base de filets de poissons et fruits de mer. Savant mélange de Sauvignon blanc et gris, notre ROMANE est un vin fruité qui ravira même les plus exigeants.
Dans notre domaine, nous privilégions les désherbages mécaniques à l’utilisation de produits phytosanitaires, nous recyclons l'eau de pluie, et nous avons aménagé des haies écologiques afin d’attirer les insectes.
Située au 18-20 Route du Château à Saint-Hilaire-de-la-Noaille (33190), la société Château de Birazel vous recommande des vins de qualité pour accompagner vos spécialités à base de poissons. L’Aquitaine est connue pour l’œnotourisme et compte des milliers hectares de vignes en Appellation d’Origine Contrôlée ou Protégée (AOC, AOP). Elle fait partie des régions les plus peuplées de France. Nous vous proposons du bon vin rouge pour aller avec de la viande. Pour passer la commande de nos boissons, composez le 06 40 13 57 98 ou remplissez le formulaire de contact ci-dessous.
La cuvée ROMANE est élaborée à partir de parcelles sélectionnées avec un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris.
Son élevage en barriques neuves et cuves ovoïdes « diamant » lui permet d’être à la fois complexe et gourmand, fruité et aromatique, tout en gardant une excellente buvabilité.
La cuvée PAULUS, constituée de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carménère. Elevée en amphores, cuves ovoïdes « diamant » et en foudre.
PAULUS est un vin riche et soyeux d’une grande complexité et d’une grande buvabilité.
La cuvée AUGUSTE est élaborée à partir des meilleures parcelles du domaine. Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carménère est élevé en barriques neuves durant 15 mois.
Le foudre et les amphores viennent compléter cette cuvée d’exception, caractéristique du millésime complexe et gourmand.
7
cépages25
hectares5
ans d'existance+ 7
collaborateurs
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